根据昨天几个领导人的商量，衙门今天又要大量招人。
化妆品厂和服装厂同样大量招人，还有即将开工的金创药厂。
以前来面试的时候，还有年纪稍微大一点的，但是现在大家都看明白了，衙门虽然说不论男女，不论年纪，不论出身，只要你有想法都可以来报名。
但是进去之后，还要各种学习，特别是习字，听说还有淘汰制和惩罚制，更不用说还要学习其他各种技能。
大佬爷们粗糙汉子一个，连笔都不会握啊，更不用说记住那些繁杂的文字，加上年纪大了，记性更加不好，今天学了明天忘记。
师爷把招人的信息贴出来之后，来面试的都是年轻人，年纪大的还是乖乖留在家里。
招人的事都不用李沫操心，师爷和宋旻，林灵几个完全可以搞得定。
服装厂那边更加简单，只要你的绣活好，就能进去。
化妆品厂不用任何的技术，老实，肯干，听话，讲究卫生就可以。
李沬估摸着，现在农忙已经结束。
叫衙役们通知各村的村长，村民有想做腐竹和松花蛋的，都可以到衙门来进行培训。
参加衙门第一期培训松花蛋的，家里的日子过得逐渐宽裕。
听到衙门又要培训松花蛋，大家心里有了危机感。
“相公，你说县令大人这是什么意思，以后那么多人做松花蛋，我们岂不是没生意？”这是做松花蛋的女人对正在忙碌的丈夫说，他们家现在所有的收入来源都是松花蛋。
家里前前后后全是鸡蛋，当初没有银子买鸡蛋，已经想放弃这个机会。
但是大人在培训的时候，曾经说过，任何的困难只是暂时的，只有努力过才知道成功的喜悦，付出不一定有回报，但是不付出绝对没有回报。
于是夫妻俩厚着脸皮跟所有的亲戚朋友借钱，东凑西凑之下才凑够买二百个鸡蛋的钱。
夫妻俩抱着试试的态度把松花蛋拿到衙门的贸易公司去卖，谁知道衙役在检查过质量没有问题之后，二话不说就把所有的松花蛋收走，给的全是现银。
可把夫妻俩高兴坏了，忐忑不安的心情终于落了下来。
一样的遭遇还有另外三个家庭。
夫妻俩把卖松花蛋的银子又买了鸡蛋又进行投资，之后，靠着松花蛋，日子慢慢的好了起来。
男人停下手中的活：“不会，据说大人已经在其他很多地方都开了店铺，这些松花蛋是要销往全国各地的，就凭我们几户人家的这一点点鸡蛋，根本就不够卖。”
女人非常吃惊：“什么？全国各地？你的意思是我们做的松花蛋全国各地都能吃的到？”
女人没去过其他地方，来来去去就是松江县，她不知道晋国有多大，但是，一想到全国各地就觉得非常的骄傲。
男人：“咱们抓紧时间多买一些鸡蛋回来，不然又要涨价了。”
女人：“不会吧，县令大人说不可以随便涨价的。”
稍微的涨价是可以，但是胡乱的涨价，那是绝对不行，李沫曾经警告过所有做生意的人，没有任何的根据胡乱涨价，那你的店铺也没有开下去的必要。
比如说，正常情况下的鸡蛋两文钱一个，根据市场需求，可以涨到三分钱一个，你说不给涨价是不可能的，市场行情就是这么走，人家都要吃饭的是吧。
但是你突然间涨到三十文钱一个，那你完蛋了，李沫直接带人上门抄家，就问你怕不怕。
第二天一大早，叶家村的村长就带着有时间有想法的村民来到了县衙。
这么多村子，这么多人，不可能一天就能完成，只能是一天一个村子轮流来。
大家都非常激动，这可是又一个赚钱的好项目，凡是家里人手充足的，都派了一名代表过来，而且大部分都是家里的顶梁柱。
李沫看着黑压压的人群，尽量把声音提高：“这次把大家召集过来，就是为了提高大家的收入，让大家多一个赚钱的门道。”
大家一听，果然是关于钱，个个都难掩兴奋。
李沫：“但是大家也别太高兴的太早，世上三行苦，撑船、打铁、磨豆腐。首先说的是腐竹，它不是豆腐而是豆制品，但是干这个活很辛苦，和做豆腐一样，希望你们要做好心理准备。”
现在学习的人很多，但是能坚持下来的就不知道有几个。
有村民高喊：“大人，我们不怕辛苦，我们怕的是没有钱。”
“就是，还有什么比没有钱更可怕的。”
李沫：“既然你们都不怕苦，那咱们就先来说说怎么做。”
在空地上早已准备了几个简易的灶台，锅里面放着的是热气腾腾的豆浆。
黄豆变成豆浆的过程，李沫简单地说了一下，大家都明白，无非就是用石磨把黄豆磨成浆，就是这么简单。
用纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣。
最难的就是接下来豆浆如何变成腐竹，由于人太多，要分开几批进行。
用火煮豆浆，煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮，而且腐皮挑上来会有很细的小气孔，成品也不好看。
之后用筷子挑起来就可以了，之后等待表面出现另一张可以被挑起的腐皮。
挑腐皮的时候先用筷子让边缘与锅分离，然后用筷子把它挑出来就可以了，挑出来的腐皮放到晾架上晾干，放好后就不要再动它了。
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